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今回はSpoonStory編集部による大人気いろり焼き・鍋料理店『ひな鳥山』の訪問・実食レポートをお届けします!

ユニークで料理も美味しい!いろり焼き・鍋料理店『ひな鳥山』をディナーで訪問!

今回は東京都八王子市にある『ひな鳥山』にディナーで訪問してきました!『ひな鳥山』は日本の古民家・庭園をイメージして作られたお店。

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全室個室で囲炉裏つき。さらに各部屋の裏には人工の“小川”が流れており、料理がその川を流れて運ばれてくるという、とってもユニークな仕組みで人気を集めています。

料理も囲炉裏の良さが活かされた鍋や焼き鳥が絶品とのことなので、どのような味わいなのか、心を踊らせながらお店に向かいました!

店舗の場所

『ひな鳥山』は、八王子市上柚木に店舗を構えるお店。少し山がちな道を進んだ奥にあるので(地図は記事最下部参照)、電車で向かうのは難しく、基本的には車での来店が基本になります。

ただ近隣まで送迎バスが迎えに来てくれるサービスもあるとのことなので、それらを利用すればアクセスは比較的しやすいのではないでしょうか。

送迎バスを利用する際の注意点
  • 事前に問い合わせが必要。
  • 送迎予約が先にある場合、希望の時間にそえない事もある。
  • 京王線北野駅・京王相模原線南大沢駅は2名以上での利用が必須。
  • 10名以上はJR線・京王線の近隣駅まで迎えに行くことが可能。
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店内の様子

『ひな鳥山』は非常に敷地面積が広く、駐車場から入り口まで向かう際にも趣深いアプローチを進んでいきます。

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受付で料理を注文すると、さらに奥に案内してもらえました。奥には大きな水車や池のある庭園が広がっていて、雰囲気抜群。

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そして池の上にお座敷タイプの個室がずらりと並んでおり、1組ごとに部屋を用意してもらえます。これらの部屋にはそれぞれ全国の川の名前が付けられていました。とってもユニークですね!

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絶品!焼き鳥ととうふ鍋のコース「ひな鳥焼コース」を注文!

今回は『ひな鳥山』でも人気のコース「ひな鳥焼きコース」(3,100円/税別)を注文!

前菜、焼き鳥、とうふ鍋、〆のメニュー(うどん・蕎麦・ご飯から選べます)が味わえるボリュームたっぷりなコースとのことで、焼き鳥大好きな編集部としても嬉しいコース笑。そのほか『ひな鳥山』のメニューには以下のものもありました(詳しくは公式HPよりご覧ください)。

主なメニュー(一部)
    味自慢焼コース/海鮮焼コース/殿様焼コース/乙女焼コース/あじわいコース
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部屋に入ってしばらくすると、まず囲炉裏に使う炭をスタッフの方が運んできてくれました。炭火を使って自分で焼き鳥を焼けるなんて、なかなか贅沢な体験です。

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とろとろクリーミーな「とうふ鍋」

最初の料理は前菜とひな鳥山自慢の「とうふ鍋」から。特にこのとうふ鍋が絶品で、とってもクリーミーな豆腐が味わえます。また鍋の表面をすくい上げると湯葉も楽しめるので、一度で二度美味しい。ただ激熱なので、猫舌の方はご注意を笑。

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自分で焼いて食べられる「串料理」

その後鍋を食べ終わって待っていると、女性の声で「裏の小川にお料理が到着しました」というアナウンスが!

どういうことかと思い、部屋の窓を開けてみると、なんと各部屋の裏に人工の川が流れており、そこを料理がお盆に乗って流れてくるではありませんか!笑

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これは斬新で楽しい!お隣の部屋の子供たちも大はしゃぎ!このユニークな配膳方法はなかなか他店では見かけないのではないでしょうか。

料理はとっても豪勢で、焼き鳥(もも)・つくね串・野菜がたっぷり盛られていました。それらを目の前の囲炉裏に立てかけて、じっくり焼いていきます。この待っている時間もワクワク楽しい!

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しばらくすると香ばしい香りが部屋いっぱいに広がり、焼き鳥も食べ頃に。早速一口頬張ってみると、皮目パリパリ・身はぷりぷりジューシー!囲炉裏の炭で焼いているので、余分な脂は落ちて、美味しい旨味だけが肉に閉じ込められています。

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またつくね串も絶品。こちらもジューシーでありつつ、鳥の旨味がたっぷりで、何個でも食べられてしまいそうでした笑。

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〆のうどん

串を食べ終わると、最後に〆のメニューがまた小川から流れてきました。今回はうどんを注文。

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一般的にうどんというとカツオや昆布出汁が多いと思いますが、『ひな鳥山』のうどんは焼き鳥が美味しいお店だけあって、鶏ガラで出汁がとられています。

そのためこのうどんも他店ではなかなかお目にかかれないような味わい。最後の最後まで絶品料理が楽しめました!

とっても満足度の高い料理とユニークな配膳。これはグループでの利用が盛り上がりそう!『ひな鳥山』さん、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした!

編集部の感想

八王子市上柚木にある囲炉裏焼きと鍋料理のお店「ひな鳥山」。電車で訪問するのが少し難しいですが、訪れれば他店とは一味も二味も違った“体験”ができるお店でした。

特に小川から料理が流れてくるシステムはここでしか楽しめないですし、とっても楽しいので、気になる方はぜひ訪れてみてくださいね!

なお、当メディア『Spoon Story』ではこの他にも様々な飲食店さんの訪問レポートや紹介動画をアップしていますので、お時間あればぜひそちらも併せてチェックしてみてくださいね!

店舗基本情報
店舗名 ひな鳥山
営業時間 11:00~20:00
価格帯 昼 3,000〜3,999円/夜 4,000〜4,999円
定休日 水曜日
電話番号 042-675-0007
席数 200席
個室 全室個室(冷暖房完備、掘りこたつ)
禁煙・喫煙
感染症対策 従業員の出勤前の検温・マスク常時着用・手洗い・うがいの徹底、入店前のアルコール消毒、定期的な換気等
利用シーン 全席禁煙(野外に喫煙場所あり)
公式HP http://www.hinatoriyama.com/
住所 東京都八王子市上柚木1602-4
東京都八王子市上柚木1602-4

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