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今回はSpoonStory編集部による人気ラーメン店『楢製麵』の訪問・実食レポートをお届けします!

大人気ラーメン店『楢製麵』をランチで訪問!

今回は南新宿エリアにある『楢製麵』(ならせいめん)にランチで訪問してきました!同店は洗練された上質なラーメン(醤油・塩・鶏白湯)が大人気のお店。

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特に『楢製麵』は、同じく新宿にある人気うどん店『うどん 慎』の新業態店舗としてオープンされており、うどん屋さん仕込みの“特徴的な麺”が楽しめるということで、どのような味わいに出会えるのか心を踊らせながらお店に向かいました!

店舗の場所

『楢製麵』(ならせいめん)は、南新宿エリアに店舗を構えるお店で、ちょうど新宿駅と代々木駅の中間あたりに位置しています。最寄駅からの時間は以下の通りです。新宿駅・代々木駅両方からも近くて向かいやすいですし、アクセスも抜群。ショッピング等で新宿を訪れた方にもおすすめです。

最寄駅からの所用時間
新宿駅新南口徒歩7分/代々木駅北口徒歩4分/南新宿駅徒歩3分

店内の様子

店内はとてもコンパクトな作りで、座席は全部で8席(カウンター8席、個室もあり(要予約))。ただラーメン店とは思えないほどにシックでスタイリッシュな空間が広がっており、まるでお洒落なバーにいるかと錯覚してしまうほど。ゆったりと食事ができます。

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大人気の「塩」を注文!

『楢製麵』(ならせいめん)は、醤油・塩・鶏白湯のラーメンが用意されていますが、中でも透き通るような美しいスープの「塩」が人気とのことで、編集部も今回はそれを注文しました!

主なメニュー(一部)
塩 750円/特製塩 1,350円/醤油 750円/特製醤油 1,350円/鶏白湯 950円/特製鶏白湯 1,550円

ラーメンを待っている間にテーブルを見回していると、下の紙を発見。なんと麺の茹で時間は通常10秒で提供しているとのこと!麺に対するお店のこだわりが感じられます。

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そして注文して間もなく、早速「塩」が運ばれてきました。なんと美しい見栄えなのでしょうか、まさに透き通るような全く濁りのないスープ、やや縮れた細麺、そしてインパクト大なタケノコ。他店とは一線を画すラーメンです。

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まずはスープをいただいてみると、シンプルでありながら奥深い味わいが感じられるスープでした。山梨県産信玄鶏と鳥取県産大山鶏からとった出汁と、羅臼昆布の出汁を合わせているとのことで、美味しすぎて油断していると一気に飲み干してしまいそうになります笑。

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そして次にこだわりの麺を一口。これまた独特の食感と喉越し!一般的な中華麺とはまるで異なる麺に仕上がっています。

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この麺は自家製麺で、北海道産の小麦を複数ブレンドし、コシと弾力の両方を感じられる麺にしているそう。そしてこの麺は「かん水」を使っていないため、どちらかというとラーメンというよりは「うどん」の延長線上にある麺とのことでした。なるほど、『うどん 慎』の新業態という点が、この麺に現れているわけですね!本当に美味しい!

あまりの美味しさに一気に食べ終わってしまい、「もっと食べたいなぁ」という名残惜しい気持ちを胸に店舗を後にしました笑。とっても美味しかったです。『楢製麵』さん、ごちそうさまでした!

編集部の感想

南新宿エリアに店舗を構える大人気ラーメン店『楢製麵』。他店にはない独特な麺が特徴の同店は、ラーメン激戦区の新宿区内でもその味わい・クオリティがキラリと輝いています。

気になる方はぜひ『楢製麵』に訪れてみてくださいね!

なお、今回ご紹介した『楢製麵』の近くには、『武蔵野アブラ学会 代々木店』という油そばがとっても美味しいお店もあります。気になる方はぜひ下の記事もチェックしてみてくださいね!

店舗基本情報
店舗名 楢製麵(ならせいめん)
営業時間 11:00~22:00
価格帯 昼 1,000〜1,999円/夜 1,000〜1,999円
定休日 年末年始
電話番号 -
席数 8席(カウンター8席、個室2~4席(要予約))
個室 有り
禁煙・喫煙 全席禁煙
感染症対策 従業員の出勤前の検温・マスク常時着用・手洗い・うがいの徹底、入店前のアルコール消毒等
利用シーン 友人・知人と、一人で
公式HP -
住所 東京都渋谷区代々木2-26-2 第2桑野ビル
東京都渋谷区代々木2-26-2 第2桑野ビル

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